Wat is Cannonau?
Cannonau di Sardegna is een rode wijn afkomstig van het Italiaanse eiland Sardinië. Deze wijn wordt gemaakt van de Cannonau-druif, die volgens sommigen de oudste wijnstok van het Middellandse Zeegebied is. Cannonau staat bekend om zijn diepe smaak, rijke aroma’s en de associatie met de langlevendheid van de Sardijnen.
De Geschiedenis van Cannonau
Er wordt aangenomen dat de Cannonau-druif al meer dan 3.000 jaar op Sardinië wordt geteeld. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat deze druif ouder is dan de beroemde Spaanse Garnacha (Grenache), waarmee hij vaak wordt vergeleken. Door de eeuwen heen heeft Cannonau zich aangepast aan het ruige, droge klimaat van Sardinië en is het een symbool van het eiland geworden.
Smaakprofiel en Kenmerken
Cannonau di Sardegna is een rode wijn afkomstig van het Italiaanse eiland Sardinië. Deze wijn wordt gemaakt van de Cannonau-druif, die volgens sommigen de oudste wijnstok van het Middellandse Zeegebied is. Cannonau staat bekend om zijn diepe smaak, rijke aroma’s en de associatie met de langlevendheid van de Sardijnen.
Waarom Cannonau Bijzonder is
Cannonau wordt vaak geassocieerd met de blauwe zones – gebieden waar mensen uitzonderlijk oud worden. Sardinië is zo’n blauwe zone, en wetenschappers geloven dat de polyfenolen in Cannonau-wijn een rol kunnen spelen bij de gezondheid en lange levensduur van de eilandbewoners. Deze antioxidanten zouden de bloedcirculatie bevorderen en het risico op hart- en vaatziekten verlagen.
Hoe Drink Je Cannonau?
Deze wijn past perfect bij:
• Gegrild vlees zoals lamsvlees of wild
• Gerijpte kazen zoals Pecorino Sardo
• Traditionele Sardijnse gerechten zoals “Porceddu” (gegrild speenvarken)
Drink Cannonau bij voorkeur op 16-18°C en geef hem wat tijd om te ademen voordat je inschenkt.
Waar Koop Je Goede Cannonau?
Bij amarsi.nl hebben we zorgvuldig geselecteerde Cannonau-wijn die rechtstreeks uit Sardinië komt.
Cannonau koop je hier:Cannonau
Reactie plaatsen
Reacties