"Stinco alle erbe" verwijst naar een Italiaans gerecht dat bestaat uit varkensschenkel (stinco) bereid met kruiden (erbe). In dit gerecht wordt de varkensschenkel meestal gemarineerd en gekruid met een mix van aromatische kruiden voordat het wordt bereid. De exacte samenstelling van de kruiden kan variëren, maar het kan onder andere kruiden zoals rozemarijn, tijm, salie, knoflook en peper omvatten.

De schenkel wordt meestal langzaam gekookt, vaak in de oven of op het fornuis, totdat het vlees mals en sappig is geworden. Het resultaat is een smaakvol gerecht met aromatische kruiden die het vlees doordringen. Het kan worden geserveerd met bijgerechten zoals aardappelen, groenten of peulvruchten, afhankelijk van de culinaire tradities en voorkeuren.

Dit gerecht is populair in verschillende regio's van Italië en staat bekend om zijn hartige smaak en sappige textuur.

750 gram