Vernaccia di San Gimignano

Le Chiantigiane is een Italiaanse wijnproducent die onder andere de Vernaccia di San Gimignano produceert, een witte wijn afkomstig uit de regio rond het middeleeuwse stadje San Gimignano in Toscane. Deze wijn wordt voornamelijk gemaakt van de Vernaccia-druif, een inheemse variëteit die bekendstaat om zijn verfijnde en intense aroma’s.

Kenmerken van Le Chiantigiane Vernaccia di San Gimignano:

• Kleur: Licht strogeel, neigend naar goud bij veroudering.

• Aroma: Fijn en doordringend.

• Smaak: Droog en harmonieus met een karakteristieke licht bittere nasmaak.

Gastronomische combinaties:

Deze wijn past goed bij visgerechten, verse kazen en delicate soepen. Het wordt aanbevolen om de wijn te serveren op een temperatuur van 10-12 °C.

Vinificatie:

De wijn wordt in het wit gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 °C in roestvrijstalen tanks.

Vernaccia di San Gimignano was in 1966 de eerste Italiaanse wijn die de status van Denominazione di Origine Controllata (DOC) kreeg en werd in 1993 gepromoveerd tot Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). De wijn heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen en wordt gewaardeerd om zijn unieke karakter en kwaliteit.

Le Chiantigiane biedt met zijn Vernaccia di San Gimignano een authentieke expressie van deze historische wijn, met respect voor traditie en kwaliteit.